子供のころからの夢が叶い、料理人として店を構えることができました。

縁あって新潟県、上越の地で２００７年５月、イタリア料理フルットをオープンしました。

新東京スタイルイタリアン　とは、日本人の口に合うように東京で進化したイタリアンのこと。

上越という海の幸、山の幸に恵まれた土地で、新鮮な食材をつかい、ひとつひとつ丁寧に作り上げた

料理をみなさんによろこんで召し上がって頂けることが一番の喜びです。